Баннер

A+ R A-

Как готовят консервы и влажные корма

4.9 / 5

Как готовят консервы и влажные корма

Мы недавно писали о том, как готовят сухие корма для животных. Сегодня давайте узнаем, как же готовятся консервы и влажные корма для домашних животных.

Влажные корма

Как правило, способ приготовления влажных кормов несильно отличается от изготовления сухих кормов для животных. В большинстве случаев процесс проходит те же стадии, что мы описывали в предыдущей статье: как и сухой корм, влажный корм сначала формируется и проходит через экструдер. Однако в данном случае в экструдере устанавливается более низкая температура и давление, чем при производстве сухого корма для животных. Т.е. получается, что продукт не высушивают, а наоборот, к нему добавляют воду, кислоты и специальные вещества, поддерживающие необходимую степень влажности. Затем приготовленный корм отправляется в специальную охлажденную камеру, в которой окончательно формируется структура продукта. В итоге корм получает высокую долю влаги (25-35%) и пористое строение.

Из-за высокого процента влажности такой корм подвержен воздействию плесени и бактерий. А при потери необходимого уровня влажности состав корма ухудшается и, соответственно, портится. Поэтому для профилактики при приготовлении влажного корма добавляют добавляются плесневые и бактериальные ингибиторы. А чтобы влага не испарялась, его упаковывают в специальные влагонепроницаемые мешки.

Как готовят консервы и влажные корма

Консервы

Сырье и размол. В состав большинства консерв для животных входит большая часть мясных изделий. В специальных грузовиках-рефрижераторах на заводы доставляются замороженные мясные изделия и свежее мясо. Их необходимый объем разрезается на мелкие кусочки и добавляется к заготовленным смесям, содержащим витамины, минералы и зерновые.

Миксер. После смешения всех компонентов, полученную смесь помещают в специальный миксер для полного смешения компонентов. Чтобы крахмал принял желеобразную форму, на данном этапе увеличивают температуру. Также это необходимо для того, чтобы белок изменил свои естественные свойства, улучшив строение и аромат. Затем уже начинается процесс консервирования.

Заполнение и запечатывание. Полученную смесь еще горячей помещают в специальный автомат для расфасовки в банках. При закупоривании крышку банки обдают паром, что обеспечивает герметизацию банки и предохранение пищи от порчи.

Стерилизование. После того, как банки заполнены и запечатаны, их перемещают в стерилизатор, где они нагреваются до температуры 121 С в течение трех минут, что позволяет гарантировать уничтожение опасных бактерий. Затем банки охлаждаются, на них наклеиваются ярлыки и делаются другие пометки. В итоге корм становится готовым к продаже. Понимание производственного процесса продаваемых кормов может помочь владельцам домашних животных выбрать наиболее подходящий тип корма для своих питомцев.

You have no rights to post comments

Баннер

Свежее

Самые читаемые

Войти